KRAINA BERNEŃSKA

Miniatura Szwajcarii. Oś regionu stanowi górska część rzeki Aare wypływającej z jezior Thun i Brienz. Kraina berneńska jest silnie uprzemysłowiona (Berno, Biel) i gęsto zaludniona, obejmuje jednak również pasterską krainę Emmental (stąd pochodzi ser o tej samej nazwie). Dla krajobrazu Emmentalu typowe są liczne kotliny, wielkie lasy sosnowe i charakterystyczne farmy o olbrzymich spadzistych dachach i obszernych spichrzach. Atrakcyjna jest również przed-alpejska kraina Scharzenburg ze stolicą o tej samej nazwie. Specjalnością kulinarną regionu jest gigantyczne danie tzw. „Berner Platte” („Talerz Berneński”), składające się z kiełbasy, boczku, szynki, kapusty kiszonej, kartofli i fasoli.

Ser Emmental
Ser Emmental